中文名称：牛磺酸
    学名：2-氨基乙磺酸 
    分子式：NH2CH2CH2SO3H 
    分子量： 125.15 
    CAS No.： 107-35-7 
    牛磺酸（Taurine）又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。